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2010.12.11

料亭に薪ストーブをつけてきた

大網白里町の完全予約制のいわし料亭「大笑庵」に店主自らDIYで薪ストーブを取り付けたいということで、アドバイスとお手伝いに行ってきた。ちなみに取り付け前のお店の写真は、過去の記事に掲載している。

1年ほど前から薪ストーブ設置のコンサルタントをしていた案件だが、いよいよ実際に設置することになった。ホームセンターで部材を購入したものが揃ったので、一緒に作業した。スムーズに進んで、問題なく設置できた。

試し焚きで二次燃焼するところまで様子を見てきた。日本家屋に良くあって、これからの季節にいわし料理を堪能しながら、薪ストーブの炎も楽しめて一石二鳥だ。ぜひとも行ってチェックしてみて欲しい。

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